Warning: Declaration of Suffusion_MM_Walker::start_el(&$output, $item, $depth, $args) should be compatible with Walker_Nav_Menu::start_el(&$output, $item, $depth = 0, $args = Array, $id = 0) in /var/www/fs2/22/showbart/public_html/baarimestari.fi/wp-content/themes/suffusion/library/suffusion-walkers.php on line 0
Dec 272011
 

mikael-karttunen

Baarimestari bongasi iltasanomien Ruokala liitteestä Mikael Karttusen drinkkivinkit uuden vuoden juhliin, hyvältähän nuo kuulostaa..! :)

( ps. katso video ja juttu tästä linkistä >> )

Altia Akatemian kouluttaja ja baarimestari Mikael Karttunen antaa vinkit miten valmistaa helpot ja herkulliset juomat uudenvuoden juhliin.

Järjestä tänä vuonna juhlat Nobel-tyyliin. Mikael Karttunen valmisti jo kolmantena vuonna peräkkäin joulukuun puolessa välissä Ruotsissa järjestetyn Nobel-gaalan Nobel Nightcap jatkojuhiin nimikkodrinkit.
Näistä drinkeistä muokattiin kaksi versiota, jotka sopivat myös kotona järjestettäviin juhliin.
- Jos olet kutsunut uudenvuoden juhliisi paljon ihmisiä, kannussa tarjottava juoma on kätevämpi kuin rakennettava yksittäinen juoma. Näissä kahdessa juomassa toistuvat samat elementit kuin alkuperäisissä Nobel-jatkojuhlien juomissa, ne ovat vain valmistettu helpommin tarjottavaan muotoon kannuun, Mikael sanoo.
Marquis
1 dl Koskenkorva Vodka Vanillaa
½ l persikkamehua tai –nektaria
½ ploa kuohuviiniä tai samppanjaa
jäitä
Kaada ainekset kannuun ja lisää runsaasti jäitä. Tarjoile heti.
Madame
1 dl  Koskenkorva Vodka Nordic Berriesia
2 ploa Schweppes Russchiania
½ l laadukasta mansikkamehua
jäitä
Kaada ainekset kannuun ja lisää runsaasti jäitä. Tarjoile heti.
On houkuttelevaa tehdä juomasta prosenttirikasta, mutta se ei ole kuitenkaan paras vaihtoehto. Juoma säilyttää raikkautensa, kun kirkasta alkoholia ei lisätä liikaa. Väkevien kanssa kannattaa siis olla tarkkana, sillä liian selvästi maistuva alkoholi peittää helposti kaikki muut maut alleen ja juoman parhaat ominaisuudet eivät korostu.
Koristele juomat kauniisti. Tuoreet hedelmät sopivat koristeeksi hyvin. Appelsiinin kuorella voi myös pyyhkäistä lasin reunan, jolloin appelsiinin eteeriset sitrusaromit tuovat raikkaan tuoksun lasiin. Syötävät kukat sopivat koristeeksi myös. Niitä löytää hyvin varusteltujen ruokakauppojen vihannesosastoilta.

Juomat paljastuivat vasta juhlien jatkoilla

Nobel Nightcap juhlissa on joka vuosi erilainen teema. Kuten nimikkojuomatkin, myös juhlien teema paljastuu vasta jatkojuhlan alkaessa. Nobelin arvovaltaa pyritään lisäämään pienillä mysteereillä, joten salaisuuden pitää säilyä hyvin.
Tämän vuoden juhlateemana oli salainen puutarha. Tukholman yliopiston tiloihin oli rakennettu fantasiamaailma 1700-luvun Versaillesin puutarhan tyyliin. Pääbaari sijaitsi suuressa tilassa ja alakertaan oli rakennettu salaseuraa muistuttava pienempi baari.
Nobel Nightcap 2011 drinkit
Koskenkorva bar I drinkit (pääbaari)
No 102
4 cl Koskenkorva Vodkaa
1 ½ cl itse tehtyä vihreä tee-minttusiirappia
1 cl tuorepuristettua sitruunamehua
1 rkl tuoreita punaisia viinimarjoja
dash itse tehtyä orange bittersia
appelsiinin kuorta
Punaiset viinimarjat murskataan juomaravistimen pohjalle. Lisää muut ainekset ja ravista. Tuplasiivilöi lasiin.
Vinkki! Dash = 0,92 ml = n. 5 tippaa

Newtonic

4 cl Koskenkorva Vodka Lingonberrya
Schweppes Tonic Wateria
mintun oksa
kurkkusiivu
mansikka
Rakenna lasiin ja koristele mintulla, kurkulla ja mansikalla.
Marquis
1 cl Koskenkorva Vodka Vanillaa
1 cl hunajasiirappia
1 cl tuorepuristettua limetin mehua
4 cl persikkanektaria
samppanjaa
Rakenna lasiin.
Koskenkorva bar II drinkit (alakerran baari)
Madame
4 cl Koskenkorva  Vodka Nordic Berriesia
mansikkamehua
Schweppes Russchiania
limetin siivu
Rakenna lasiin.
Voltaire
4 cl Koskenkorva Vodka Blueberry
2 cl Rose’s lime limettimehua
Schweppes Ginger Alea
limetin siivu
Rakenna lasiin.
Locke’d
4 cl Koskenkorva Vodka Nordic Berriesia
Red Bull-juomaa
limetin siivu
Rakenna lasiin.

  One Response to “Mikael Karttusen drinkkivinkit (video)”

  1. En tykkää Koskenkorvasta, voikohan noi litkut korvata oikealla viinalla? Nordic Berries lienee vaikea korvata, mutta ei kaikkia juomia tarvitsekkaan tehdä, eli mites nuo muut?

Sorry, the comment form is closed at this time.